(812) 346-58-51 (отдел продаж)

(812) 346-58-52 (отдел потребителей)

Шафрановый кулич


Ингредиенты:

На 250 мл молока – 11 г дрожжей сухих, 150 г сахара, 5 желтков, 1/3 часть ложки молотого шафрана, 200 г масла, 650 г муки, 50 г миндаля, 50 г цукатов, 50 г изюма.

Процесс приготовления:

Шафран заливают горячей водой и настаивают 15 мин. Молоко подогревают и добавляют 1 ч. ложку сахара и сухие дрожжи. Всыпают муку (200 г), перемешивают и ставят опару на полчаса в теплое место. Когда ее объем увеличится в 2 раза, добавляют желтки, растертые с сахаром, ванилин, настоявшийся шафран, размягченное масло. Добавляют половину килограмма муки и вымешивают тесто. В течение часа тесто поднимается в теплом месте, потом добавляются цукаты, изюм и миндаль. Кулич выпекается в форме, заполненной на треть. Готовый и остуженный кулич смазывается белковой глазурью и украшается кондитерской посыпкой.

Качественная бакалея – залог вкуса и пользы. Приобретайте продукты в компании EUROPEK.

Попробуйте другие рецепты от EUROPEK

Всё вкусно

 

Суп солянка Молоко обезжиренное Чернослив